釣った魚を無駄なく活用したいと願う釣り人にとって、魚のアラから取る出汁は、その思いを叶える素晴らしい方法です。下処理の方法や火加減を調整するだけで、透明感のある優しい風味の「すまし」と、白濁してコク深い「パイタン」の二種類の出汁を作り分けることができます。本記事では、元料理人の視点から、これらの魚出汁を家庭で手軽に楽しむための基本的な手順とコツを詳しく解説します。

依然として厳しい残暑が続く中、筆者は新潟県境に近い長野県北西部の渓流で、晩夏のフライフィッシングを楽しみました。葛や萩の花が咲き乱れ、秋の気配が漂う渓で、水量回復後のイワナ釣りは好調。特に、藪漕ぎ中に遭遇したナナフシの観察は、釣りの合間の思わぬ発見となり、自然の奥深さを改めて感じさせられました。

中部山岳国立公園に位置する薬師岳山荘は、堀井直孜・よし子夫妻と息子の琢道さんによって40年以上にわたり運営されてきました。元警察官の夫と音楽教師の妻という異色の経歴を持つ夫妻が、薬師岳での遭難事故をきっかけに山小屋経営を引き継ぎ、多くの困難を乗り越えながら山岳文化を支え続けてきた歴史と、未来への展望を深く掘り下げます。

釣りは人気のアウトドア活動ですが、水難事故のリスクも伴います。警察庁のデータによると、水難事故の死者・行方不明者の中で「魚とり・釣り」が最も多い割合を占めています。この記事では、波浪注意報時の「うねり」の危険性、急な増水が起こりやすい河川での注意点、そしてベテラン釣り人や子連れの釣りで特に気をつけたい安全対策について詳しく解説します。釣りを安全に楽しむための具体的なヒントを提供し、事故防止への意識を高めることを目指します。

WAQから登場した「イーズポップテント」は、袋から出すだけで瞬時に設営が完了する革新的なポップアップテントです。フルクローズ機能でプライベート空間を確保し、メッシュ窓で通気性も抜群。さらに、高い遮光性とUVカット機能で強い日差しから肌を守ります。軽量コンパクトで持ち運びも容易なため、デイキャンプから本格キャンプのサブテントまで、幅広いシーンで活躍します。